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Capricho de baco
Contents:
  1. gilet conocer chica
  2. Semana santa 2017 teruel
  3. El Monasterio - Monasterio de Valvanera
  4. Servicio malo - Capricho de Baco
  5. Capricho de baco

El desvan o la parte alta del caserio suele estar diferenciado en tres secciones, no siempre separadas con divisiones formales de tabiques, pero si con tablas o "esie", tabique de varas de avellano entrelazadas. Es muy corriente que el acceso comun a esta primera planta, desde el exterior, sea por una gran puerta a la que se accede por una rampa de relleno de tierra. En caserios construidos en terreno pendiente se aprovecha esta para dar las entradas a diferente altura. Muchos caserios disponen tambien, en el monte y lejos del mismo, una chabola de mediana dimension, llamada "Saletxea", que se utilizaba antes para guardar el heno y el helecho que no cabia en la casa.

Hoy muchos de ellos estan abandonados, al haberse repoblado los helechales y prados con pino.

No se conocen horreos en ningun caserio de Beasain. El trigo lo guardaban siempre en la "Kutxa", y el maiz en el granero. Tampoco queda en pie ninguna choza de las que utilizaban cuando iban al monte a hacer las "Txondarrak" de carbon vegetal. En las reparaciones y construcciones que se han realizado ultimamente se han empleado, tanto las tecnicas como los materiales modernos de la epoca.

Hoy se utiliza ya el hormigOn armado en los postes y vigas, en sustitucion de los grandes troncos de roble. En los solados se emplean bloques ceramicos en lugar de las viguetillas y anchas tarimas de madera. Los tabiques de distribucion son de ladrillo de arcilla cocida raseados de cemento y lucidos de yeso, en lugar de los antiguos que se fabricaban con el "esie" o tablas de madera.

Las ventanas que se abren en las fachadas son de mayor medida que las de antes. Esta edificacion solia ubicarse en algunos de los terrenos pertenecientes a la casa y a cierta distancia de la misma. Hoy las gallinas se tienen en el propio caserio. Tomaban el fuego nuevo con uno de ellos, y to iban repartiendo por las casas, encendiendo un nuevo trozo antes de entregar el anterior.

No se hace ni se recuerda ningun rito especial que se haga con el liar en ninguno de estos dos casos. Algunos encuestados recuerdan que se hacia alguna comida un poco especial, y otros que se rezaba el rosario de aquel dia con intencidn particular, pero siempre porque entrara a vivir en casa alguna persona nueva, nunca por los animates. Aunque ya no se conservan mas que una o dos, en la mayoria de los caserios ha existido la costumbre de realizar practicas religiosas en diferentes ocasiones. Cuando algun familiar allegado pasa por algun trance importante, enfermedad grave, operacion, examen, etc.

Cada caserio tenia antes en la iglesia su sepultura, "Yarleku", en la que solia estar la madre del caserio en la misa mayor de los domingos. El "Yarleku" consistia en un lugar fijado para cada caserio, en el que se colocaba en el suelo una tela negra cuadrada, de unos 50 centimetros de lado. Sobre esta tela se colocaba la "Argizaiola" con cera encendida, y ultimamente una vela. Antiguamente se ponian dos hachas encendidas cirios gruesos y una cesta llena de cera Cu. Estos cirios se encendian cuando habia algun muerto reciente en la familia.

En el cementerio no han tenido los caserios tumba propia, sino que los enterramientos se hacian en la tierra, en el lugar indicado que quedara libre. En la zona urbana algunas familias adineradas compraban un trozo de terreno del cementerio, y construian sus sepulturas y panteones familiares.

gilet conocer chica

El dia de Todos los Santos se acostumbra limpiar las tumbas, embellecerlas con flores y rezar una oration por el familiar alli enterrado. Excepto uno de los encuestados el resto no ha oido ni decir que la casa haya sido empleada nunca como templo o sepultura. Uno de ellos tenia oido que hace mucho tiempo los alrededores de la casa servian de cementerio en algunos casos especiales. No recordaba mas.

Semana santa 2017 teruel

Uno de los encuestados dice que este lugar se hallaba fuera del muro general del cementerio. A CASA. Se procura hacer esto en dia festivo, y se hace una comida especial con los miembros de la familia y el sacerdote si accede.

No se conocen remedios contra las fieras ni los roedores excepto los cepos y las trampas. No existen inscripciones ni simbolos protectores de la casa. En alguna entrevista me han dicho que sabian que algunos ponian la estampa de algtin Santo en el establo. Estas cruces son para proteger la casa de cualquier tipo de desgracias, fuego, rayos, etc.

La ejecucion de esta cruces corria a cargo del hombre de la casa, que las hacia entre el Domingo de Ramos y el dia de la Santa Cruz 3 de Mayo , ya que las confeccionaba con ramitas de laurel bendecido el primero de los citados dias, y las colocaba en el segundo. Al montar la cruz se le echaba en el centro unas gotas de cera y agua bendita, para bendecirlas.

Sacar una misa a San Antonio cuando se compra un ganado. Cuando se va a la ermita de Kizkitza se le lleva a la Virgen una ofrenda de cera para que no enfermen los animales. Las dos veces que se trae de la iglesia el agua bendita se rocian con ella la casa, el establo y los sembrados a la vez que se reza un credo. Se dice que el hacha atrae al rayo, pero no se conoce que se haga nada con esta herramienta cuando hay tormenta.

El Monasterio - Monasterio de Valvanera

Algunos nombres de terrenos contiguos a los caserios son "Etxe azpi", "Albitxu alde", "Goiko soro", "Andi", "Aristi goena", "Iturralde". Cerca de cada caserio existe la huerta, "Baratza", en la que se cultivan legumbres y hortalizas para el consumo de casa, como berzas, acelgas, borrajas, puerros, lechugas, zanahorias, ajos, cebollas, perejil, guisantes, alubias, habas, vainas, etc.

En los caserios se comia normalmente tres veces al dia, en el desayuno, "gosarie", la comida "bazkarie" edo "jatordue", y la cena "afarie". En el verano se tomaba ademas la merienda, "meindea", debido a que la tarde es larga y se trabajaba de sol a sol. Pero antiguamente no todos los dias podia comerse tres veces en todas las casas, segun to atestigua el relato que me conto uno de mis encuestados.

Dice que un joven de un caserio de Astigarreta estaba de criado, "morroi", en otro del mismo barrio. El patron habia previsto para ese dia la ejecucion del trabajo de layar las tierras, para lo que habia incluso contratado a otros dos o tres braceros, "laiarik", temporeros mas, no concediendo al "morroi" el permiso solicitado. Al amanecer. La comida se toma entre las doce y las doce y media del mediodia.

Astigarretako Latzen mandaburue pertzen andik urrengo etxen okela gutxi eltzen. La comida principal ha sido y es la de mediodia, tanto en el medio rural como en el urbano. La comida en que se juntan, hoy dia, todos los de la casa es la cena. En el desayuno antes se tomaban talos con leche, a veces segun el trabajo, con algo por delante como tocino frito con huevos, lomo, etc. Hoy se han sustituido los talos por sopas de pan. La comida hoy se compone de legumbres -alubias, garbanzos, lentejas, habas- o verduras, segun sea invierno o verano, como primer plato; y carne, pescado o huevos, en sus diferentes formas, como segundo.

Para postre generalmente fruta. En invierno se ponia, ademas berza, con morcilia cuando se mataba el cerdo. Para postre fruta, nueces o queso, todo ello del caserio, y a veces pastas hechas con la nata de la leche. La comidas ordinarias se condimentaban antes con tocino y sal, pocas veces con aceite.

Hoy se condimentan con aceite y sal. Para su preparacion antes se empleaba el puchero de barro, "Eltzea", que se ponia a cocer en el fuego bajo muy temprano, y se cocinaba lentamente hasta el mediodia. En el numero y hora de las comidas no existian diferencias notables sobre lo ya dicho.

De todas formas este ultimo alimento, la patata, es de reciente incorporacion a la dieta humana, ya que algun informador recuerda haber oido a sus padres que no la comian, y que la utilizaban como comida para el ganado sOlamente.

Servicio malo - Capricho de Baco

Esta pregunta se considera contestada en las dos anteriores. Antiguamente la bebida habitual en las comidas era el agua. El vino solo se bebia en las comidas especiales, y se llevaba en la bota al campo cuando se iba a hacer trabajos fuertes, como segar, laiar o talar. Actualmente se bebe vino en todas las comidas. Todos los habitantes de la casa comen en la mesa de la cocina, conservando cada uno, casi siempre su puesto pero sin que tenga el mismo un orden especial.

Capricho de baco

El unico lugar reservado es la cabecera de la mesa que ocupa el cabeza de familia, a modo de presidencia, "Maiburue". Cuando fallece el abuelo, este lugar es ocupado por el marido del matrimonio joven. Para todos los alimentos liquidos, asi como para los cocidos de legumbres y verduras se usaba la cuchara. Hoy, para estos dos altimos se esta introduciendo mas el uso del tenedor, ya que se sirven sin apenas caldo. Desde muy antiguo se ha conocido la cuchara de la misma forma que la actual, y se fabricaba en casa con madera de boj.

Las que se utilizan hoy dia son metalicas, y se adquieren igualmente en el comercio. Las unicas cucharas de madera que se emplean hoy en las cocinas son para remover los guisos y cocidos al prepararlos. Se compran en el comercio, fabricados por distintos materiales pero muy rara vez el boj, que echan de menos las amas de casa.

Se sirven directamente con los dedos las frutas en general, el queso, el jamon, los frutos secos y las carnes asadas, como el cordero, polio, etc. Se usa el tenedor y el cuchillo o tenedor solo para huevos, tortillas, came frita y pescados. El huevo es un alimento muy utilizado en la casa por sus multiples aplicaciones. Se procura que no falte nunca. Antes habia costumbre de cocer los huevos dentro del puchero en que se estaban cociendo las alubias.

El modo de conservarlos es introduciendolos en una tinaja Ilena de lechada gruesa elaborada con cal y agua. Aunque se va perdiendo la costumbre, las generaciones mayores aim rezan alguna plegaria antes de las dos comidas principales, y se persignan al menos antes del desayuno o de la merienda en el campo. Antes las oraciones eran mas largas ya que se cenaba despues de terminar el rezo familiar del Santo Rosario. Un informante recuerda que era el padre el que lo dirigia, y al terminar recitaba las oraciones "Akta fedekok", "Kontriziok", etc. Posteriormente se suavizo esto con las bulas que eran unos pliegos de papel impreso que se cogian anualmente en la parroquia a cambio de una limosna preestablecida.


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Habia que coger una bula por cada miembro de la familia. Con ellas, se permitia hacer abstinencia solo los viernes de Cuaresma, quedando los de ayuno como antes. En los dias de ayuno, el desayuno y la comida eran normales para quienes tenian que trabajar, y para cenar se tomaba solamente caldo de puerros o sopas de ajo. Los que no tenian que trabajar, por su edad, comian al mediodia tambien algo menos. La abstinencia consistia en no comer carne ni sus derivados, por lo que el cocido se condimentaba con aceite en lugar del tocino, y para el segundo plato se corn ia tortilla o bacalao.

En la cena de Noche Buena besugo, compota de manzana, pasas de ciruela y turron. En Reyes se compra un rosco en cuya masa se ha introducido un grano de haba seca, y al que le toca debe invitar al resto de los comensales a algo. En San Jose y Pascua de Resurreccion se toma cordero asado y de postre cuajada hecha con leche de oveja, "mamie".